Dalla mano del suo creatore, Alba Sanchez-vicario, e sostenuto da tutta la famiglia Sánchez-Vicario, ha presentato coliflow in Royal Tennis Club Barcellona. È un nuovo marchio di pizze a base di cavolfiore nato con il supporto del medico in nutrizione, dietista-nutrizionista e farmacista, Laura Isabel Arranz, una nuova generazione di pizze che è arrivata per cambiare la tua percezione e unire l'alimentazione al piacere di mangiarla.
"Sono entusiasta di potervi presentare questo progetto in cui ho investito molto tempo e sforzi per offrire un'alternativa nutrizionalmente migliore e deliziosa alle pizze che sono attualmente sugli scaffali", afferma Alba Sánchez-Vicario. «Coliflow è un progetto personale che è nato dopo aver trascorso del tempo a Los Angeles, dove ho avuto il mio primo contatto con questo tipo di prodotto. Al mio ritorno mi sono reso conto che in Spagna questa opzione non esisteva, mentre in Europa l'offerta era davvero scarsa, cosa che mi ha spinto a iniziare a sperimentare e ad avviare il prodotto che vi presento oggi", aggiunge.
Vantando un punteggio Nutriscore A nella sua base di cavolfiore e nella ricetta della pizza con verdure, oltre a un profilo nutrizionale migliorato nella sua ricetta per pizza a quattro formaggi, Coliflow fornisce il 30% in meno di calorie e il 50% in meno di grassi e sale rispetto a una pizza normale. Con fino al 50% di farina di frumento in meno e prodotta in un laboratorio artigianale con forno in pietra, le pizze Coliflow sono fatte con l'equivalente di 120 grammi di cavolfiore fresco per base, lievito naturale fermentazione lenta e olio extravergine di oliva, anche con materie prime di prima qualità, con ingredienti come pomodoro naturale o mozzarella 100% naturale senza siero di latte.
Coliflow propone una prima gamma di pizze composta da 3 referenze con un prezzo consigliato compreso tra 2,99€ e 3,99€. I clienti potranno trovare Coliflow sia nella sezione refrigerata che in quella congelata. Allo stesso modo, questo portafoglio sarà ampliato per tutto il 2022 grazie all'inserimento di nuove referenze.
