Gamma Classe de Gruppo Coviñas si amplia con due nuovi vini: Aula Bobal Merlot e il Classe Garnacia 2020.
Nella gamma dell'Aula, etichette dei vini collegano le persone onorate, attraverso le loro impronte, con elementi della terra e dell'ambiente di Coviñas. Questo simboleggia allo stesso tempo l'orgoglio per il suo ambiente e l'affetto per la sua regione riconosciuto dal Utiel Requena Denominazione di Origine Protetta.
Aula Bobal Merlot È un rosso ottenuto da una selezione delle migliori uve Bobal e Merlot che segue un'elaborazione tradizionale per il successivo assemblaggio e affinamento in botte. L'invecchiamento non supera i 3 mesi per mantenere la tipicità del varietale unita alle sfumature del rovere che forniscono una complessità equilibrata.
Grenache in aula 2020 È un vino giovane ottenuto da una selezione di appezzamenti di Garnacha situati nelle zone più alte e fresche della denominazione di origine Utiel-Requena, a circa 850 metri sul livello del mare, dove i terreni sono argillosi e calcarei. Il vino fermenta a contatto con le bucce tra i 6 e gli 8 giorni e la fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura che non supera i 24ºC. Il risultato è un vino fine ed elegante, molto espressivo con il carattere del vitigno..
Gruppo Coviñas è un gruppo vitivinicolo nato a Requena negli anni '60 dall'unione dei viticoltori di 10 cooperative della zona, con l'obiettivo di promuovere i propri vini e offrire la migliore qualità. Attualmente detiene una posizione di leadership nell'Utiel-Requena DOP, dove riunisce più di 3.000 famiglie attorno a un progetto comune, il vino, e possiede oltre il 41% del vigneto, allegato all'UR DOP.
