AMEC e il Bonmacor Group hanno organizzato un Conferenza sulla sostenibilità nella Vecchia Fabbrica Damm de Barcelona il 21 gennaio, in cui sono state svelate strategie e soluzioni aziendali nel imballaggi alimentari.
La conferenza ha incluso le presentazioni di: Jorge Serrano, manager delle società di ecoembes; Marta Puyuelo, direttore delle relazioni istituzionali e della comunicazione per il Sud Europa e la Francia di Pepsico; Juan Antonio López, direttore dell'ottimizzazione energetica e ambientale di damm; Pere Coll, direttore dell'ingegneria di ricerca e sviluppo di Piatto; e David Celigueta, direttore delle vendite di Imballaggio Ulma.
Giorgio Serrano Ha parlato delle implicazioni del nuovo contesto normativo nel packaging e ha iniziato commentando alcuni dati sul riciclaggio. Se guardiamo all'evoluzione del contributo cittadino, nel contenitore giallo vengono raccolti 15,7 kg complessivi per cittadino, che rappresenta un aumento del + 12,3%, mentre nel contenitore blu è un totale di 18,1 kg per cittadino , che rappresenta un aumento del + 12,4%.
Il business manager di Ecoembes ha riassunto le implicazioni del pacchetto sull'economia circolare in otto punti: aumento degli obiettivi di riciclaggio; raccolta selettiva di bottiglie di plastica per bevande; cambiamenti nel punto di misurazione del tasso di riciclaggio; espansione della responsabilità del produttore; ecomodulazione dei tassi di green point; restrizioni di marketing basate sulla riciclabilità; obbligo di inserire materiale riciclato nei nuovi imballaggi e proliferazione di normative regionali e mancanza di armonizzazione.
Jorge Serrano ha parlato anche del Pack CD, "uno strumento di ingegneria che viene lanciato a febbraio e cerca di aiutare nella fase di progettazione, non nella fase di comunicazione".
D'altro canto, Marta Puyuelo Ha spiegato come contribuire a un sistema alimentare più sostenibile: "Dobbiamo integrare la sostenibilità nella nostra attività". Pepsico sta lavorando su sei priorità: agricoltura di nuova generazione, impatto positivo dell'acqua, imballaggi per un'economia circolare, miglioramento della propria gamma di prodotti, mitigazione dei cambiamenti climatici, persone e diversità, sostegno alle persone e alle comunità.
"Dobbiamo fare tutto il possibile affinché la plastica non diventi rifiuto", ha dichiarato, aggiungendo che le sue 3 R sono "ridurre (alleggerendo gli imballaggi), riciclare (incorporare plastica riciclata nelle nostre bottiglie) e reinventare"; quindi a Parigi stanno pilotando un sistema per lasciare il container Tropicana vuoto e riutilizzarlo; Stanno anche lavorando con sacchetti per snack per trovare soluzioni per la biodegradazione degli imballaggi.
Nel settore delle bevande, Damm è la seconda azienda in Iberia per volume, con più di 15,5 MHIS venduti; Il 65% corrisponde alla birra, mentre il 35% sono bibite, acqua minerale e altre bevande. Per Damm, gli obiettivi principali sono: implementare miglioramenti energetici all'interno del processo produttivo del Gruppo e promuovere progetti di riduzione dei costi attraverso la riduzione degli sprechi e il recupero dei rifiuti.
«Nel periodo 2008 - 2017, abbiamo ridotto il consumo di acqua del 37%, ha affermato Juan Antonio López. Tra le altre misure, ha sottolineato che tutta l'elettricità che utilizzano è di origine rinnovabile, che hanno ridotto la loro impronta di carbonio e hanno più di 13,000 m2 di pannelli fotovoltaici, con una potenza totale di 1.7 Mw, risparmiando 2.160 tonnellate di CO2. Lavorano anche sui rifiuti 0 "e cerchiamo km0 in termini di produttori di materie prime". Il 99% dei sottoprodotti del birrificio è valutato come prodotti redditizi: bagassa e lievito sono usati come mangimi per animali, la birra viene recuperata dal lievito, il 100% delle emissioni di CO2 dai fermentatori viene catturato e riutilizzato nel processo di birra e biogas dagli impianti di trattamento delle acque reflue è usato come carburante.
Nell'innovazione le linee strategiche sono: continuare ad agire nella direzione di ridurre il consumo di risorse naturali, ridurre gli sprechi, creare opportunità di miglioramento nel processo di produzione della birra, scommettere sull'innovazione volta a promuovere il risparmio energetico, l'ecoefficienza e la sostenibilità , sviluppare modelli per il recupero dei sottoprodotti agroalimentari, trasformandoli in coprodotti e la generazione di energia rinnovabile per ridurre l'utilizzo di energia da combustibili fossili. Per fare questo, Damm realizza numerosi progetti e altre iniziative come il riciclo delle bottiglie, "riutilizziamo ogni bottiglia circa 30 volte"; il riciclo delle lattine, "con 350 compattatrici sparse per le spiagge", le tazze 100% biodegradabili o riutilizzabili per concerti ed eventi; la sostituzione degli anelli di plastica di Latcub, in cartone.
Infine, Juan Antonio López ha parlato dell'impronta idrica: "6700 litri / giorno è l'impronta idrica media di un consumatore spagnolo"; l'impronta idrica per produrre 1 L di birra è di 300 L e "siamo passati a un'impronta idrica di 180-190 per L".
Packaging sostenibile
Pere Colle, di Enplater, ha parlato di imballaggi flessibili ed economia circolare. Ogni anno finiscono negli oceani tra i 5 ei 13 milioni di tonnellate di plastica; L'Asia è il continente che getta più plastica in mare e, se si analizza l'origine delle microplastiche trovate negli oceani, secondo l'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura, la percentuale più alta, il 35%, proviene da tessuti sintetici e tuttavia , la convinzione generale è che provenga da rifiuti di imballaggio. "Dobbiamo lavorare sulla riduzione dei pesi e sul riciclaggio", ha affermato Pere Coll.
"Il triangolo d'oro del packaging ha tre angoli, immagine, funzionalità e protezione, con la sostenibilità al centro", ha aggiunto, elencando poi i vantaggi del packaging flessibile: è più efficiente nell'uso delle risorse, pesa meno, conserva il cibo, ha un elevato rapporto prodotto-confezione (alto rapporto prodotto-confezione), ha vantaggi di trasporto (una bobina si adatta a molte bottiglie), riduce i materiali per la discarica e presenta vantaggi nel ciclo di vita (riduzione dell'impatto di carbonio, acqua, utilizzo di combustibili fossili ...).
Pere Coll ha anche affermato che "dobbiamo passare da un'economia lineare a un'economia circolare", per la quale ha elencato cinque passaggi: raccolta selettiva di tutti gli imballaggi flessibili per il riciclaggio; smistamento delle frazioni monomateriche idonee in modo che siano disponibili per il riciclaggio; riprogettare imballaggi multimateriale da flessibili a monomateriali con le frazioni di riciclaggio esistenti; identificare soluzioni e sviluppare capacità per smistare e riciclare le frazioni rimanenti; e creare mercati finali per tutti i materiali di imballaggio flessibili riciclati.
Infine, David celigueta, di Ulma Packaging, che si dedica alla progettazione e produzione di apparecchiature e sistemi di confezionamento ad alta tecnologia, ha parlato di imballaggi sostenibili. ULMAweCare è la risposta di Ulma Packaging alle sfide del settore, un piano di sostenibilità ambizioso e trasversale che mira a realizzare un'economia circolare della plastica. "Possiamo sostituire la parte di protezione non necessaria della plastica e mantenere la parte di protezione della barriera", ha detto David Celigueta. Per ridurre il materiale di imballaggio, le misure sono: ridurre la plastica, film più sottili, evitare imballaggi di grandi dimensioni, ridurre gli scarti di pellicola, imballare senza vassoio, utilizzare vassoi di spessore inferiore e materiali alternativi riciclabili: cartone, legno ...
Per favorire il riciclo l'idea è di utilizzare film in fibra di carta, film monomateriale riciclato (PET, PP, PE ...), film e vassoi in materiale riciclato, vassoi a base di cellulosa e fibra per applicazioni non barriera ., oltre a vassoi in fibra di cellulosa e fogli di cartone con liner in plastica che ne facilitano la separazione. Per promuovere il rinnovamento, utilizzare materiali biologici ottenuti da risorse rinnovabili: BioPE, BioPE, BioPET; fibra di carta, cellulosa; plastiche biodegradabili e compostabili come PLA, PHA; Carta biodegradabile e compostabile, cellulosa, cellophane.
Per concludere, David Celigueta ha mostrato le diverse soluzioni di packaging sostenibile proposte da Ulma Packaging.
