Nestlé presenta Voie Gras, l'alternativa vegana al foie 

28 Novembre 2022.

gourmet del giardino

Nestlé ha optato per la Spagna per lanciare l'ultimo Innovazione vegetale Garden Gourmet. Il marchio ha raggiunto ricreare il foie gras tradizionale, ma con ingredienti 100% vegetali. voie gras È la prima alternativa ai prodotti di origine animale che raggiunge la grande distribuzione.

“In Garden Gourmet vogliamo continuare a guidare lo stile di vita flessibile. La Spagna è il secondo paese con il più alto consumo di foie gras al mondo. Negli ultimi anni, tuttavia, il suo consumo è diminuito a causa, tra l'altro, di una maggiore preoccupazione per il benessere degli animali. In questo contesto, abbiamo lavorato per poter offrire un'alternativa che sia vegana e che rivoluzionerà la tavola spagnola questo Natale, il periodo di maggior consumo", spiega. Ignacio Rose, Direttore culinario di Nestlé Spagna.

Voie Gras, che ha il certificato vegano, Viene lanciato per la prima volta in Spagna e Svizzera. Sarà disponibile in un centinaio di negozi del gruppo Carrefour sparsi in diverse parti della Spagna ─principalmente in Catalogna, nella zona di Levante ea Madrid─ e per un periodo di tempo limitato. È fatto con grassi vegetali, proteine ​​di soia e una combinazione di ingredienti come miso, lievito, sesamo tostato, polvere di funghi e olio aromatizzato al tartufo bianco.

“Volevamo ottenere la migliore esperienza sensoriale e crediamo di esserci riusciti. Il Voie Gras offre un'incredibile esperienza di fusione in bocca e, grazie all'equilibrio e alla combinazione dei suoi ingredienti, ha un sapore, un aspetto e una consistenza così simili al foie da offrire al consumatore flessibile le stesse possibilità in cucina del prodotto tradizionale ”, si distingue Roses.

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