El gruppo di alimentazione Noel scommettere sul segmento di prodotto 'vegetale'. Dopo aver presentato il primo hamburger di verdure simile fatto interamente di vitello nel nostro paese, ora incorpora nel suo catalogo le prime referenze made in Spagna che riproducono pollo e maiale.
Per far fronte allo sviluppo di questi nuovi prodotti, l'azienda ha investito 1,3 milioni di euro in tecnologia e R & S & i; Noel è una delle prime aziende in Spagna ad acquisire una tecnologia progettata esclusivamente per ottenere una consistenza analoga di carne nei suoi prodotti a base di verdure.
Le 5 nuove referenze che si aggiungono alla sua gamma di prodotti senza carne "Nature" sono: Nature Burgers Plant Based di "vitello", "Chicken" e "Chicken with spinach", e le strisce Nature Plant Based di "vitello" e di pollo '. Tutti sono realizzati con proteine vegetaliLa principale innovazione è l'uso delle proteine dei piselli negli hamburger, mentre la soia viene utilizzata per il resto dei prodotti. Inoltre, hanno una composizione unica, frutto di un anno di ricerca, attraverso la quale si ottengono il sapore e la consistenza di pollo e manzo.
I nuovi prodotti saranno commercializzati nel canale retail in due formati: una vaschetta in cartone con due unità da 113g ciascuna, per gli hamburger, e una vaschetta in cartone da 160g, per le strisce. Nel canale HORECA, l'azienda prevede anche di distribuirlo come ingrediente in altri prodotti o in formato surgelato.
Prima della fine del 2020, Noel prevede anche di incorporare l'equivalente di carne macinata di manzo in un formato `` a base vegetale '', così come quello di maiale attraverso riferimenti come chorizo o salsicce. Tutte le opzioni "a base vegetale" della gamma "Nature" hanno il sigillo V-Label, che certifica che sono adatte ai vegani.
I nuovi lanci "a base vegetale" sono allineati con la strategia dell'azienda in sostenibilità e tutti i riferimenti lo hanno imballaggi in cartone, riducendo così la plastica del 90%, rispetto ad altri contenitori di prodotti simili.
