Caviaroli, azienda pioniera nella sferificazione e incapsulamento dell'olio d'oliva, ha ideato insieme all'azienda di prodotti gourmet iberici un esclusivo caviale di prosciutto di ghianda 100% iberico Señorio de Montanera: quelli nuovi Perle di prosciutto iberico.
Presentata in vasetti da 50 grammi, ogni perla racchiude il sapore autentico del purissimo prosciutto iberico, unendo tradizione e innovazione in sfere di olio extravergine di oliva. Queste delicate perle non offrono solo un'esplosione di sapore e consistenza, ma anche un leggero tocco amaro, caratteristico del grasso del prosciutto pata negra, che fornisce un aroma intenso e un profondo sapore di ghianda.
Le Perle di prosciutto iberico Possono essere incorporati in un'ampia varietà di piatti. Possono quindi essere utilizzati come accompagnamento a tapas o antipasti, su crostini croccanti con formaggio fresco o foie gras; per condire primi piatti, risotti o creme di verdure; nelle insalate gourmet, abbinato a foglie verdi, noci e formaggio Manchego; con carpacci di carne o di pesce, o anche sul sushi, per un tocco iberico unico.
Nonostante questo prodotto sia pensato per il canale HORECA, Caviaroli In futuro prevede di commercializzarlo nel canale di vendita al dettaglio.
