Tetra Pak lancia il suo primo linea di processo completa per prodotti di formaggio feta fresco, con una soluzione completamente automatizzata e integrata che garantisce ai produttori il massimo livello di sicurezza alimentare e velocità nel marketing.
Negli ultimi anni, il consumo mondiale di formaggio non ha smesso di crescere. I dati gestiti da Tetra Pak lo confermano e la sua previsione per i prossimi anni è che il mercato mondiale di questo alimento crescerà da 28 a 36,5 milioni di tonnellate nel 2030, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 2,4%. Gli ultimi dati rivelano che il formaggio fresco è uno dei principali driver della categoria, rappresentando il 30% del volume di crescita nel 2030.
“Volevamo rendere la produzione di formaggio il più semplice possibile, consentendo ai clienti di esplorare nuove opportunità nel segmento del formaggio fresco. Utilizzando soluzioni in linea chiuse e completamente automatizzate, senza contatto manuale con il prodotto, stiamo aiutando i nostri clienti a migliorare la redditività, raggiungere un'elevata efficienza e ridurre al minimo gli sprechi. Inoltre, con questa nuova tecnologia, il prodotto sarà sicuro e pronto per il consumo subito dopo essere stato confezionato ”, spiega. Joanna majewska, responsabile presso Tetra Pak per lo sviluppo aziendale delle linee di formaggio liquido.
Questa linea completa di lavorazione del formaggio Tetra Pak è stata progettata per produrre un'ampia gamma di prodotti a base di formaggio fresco, utilizzando tecnologie che consentono ai clienti di esplorare facilmente un nuovo segmento di mercato e aumentare la loro attuale capacità di produzione. La linea progettata lavora per la produzione, tra l'altro, di BAF (Bacteriologically Acidified Feta), utilizzando un processo igienico e sicuro per garantire una lunga vita utile del prodotto.
Con oltre 45 anni di esperienza nella lavorazione del formaggio, Tetra Pak compie un nuovo passo nel suo impegno per l'industria del formaggio, dopo che lo scorso novembre ha annunciato un investimento di 25 milioni di euro in un nuovo centro di produzione in Polonia dedicato al formaggio.
