Gourmet da giardino amplia strategicamente la propria gamma e lancia a Alternativa 100% vegetale al tonno. Vuna, a base di proteine di piselli, offre tutto il sapore, l'aspetto e la consistenza del tonno convenzionale, ma senza contenere pesce.
Vuna è ricca di proteine (20 g a porzione), non contiene zuccheri aggiunti, non contiene conservanti né coloranti artificiali ed è adatta ai vegani. È pronto da mangiare e arriva in un barattolo di vetro che il consumatore può trovare nella zona refrigerata di negozi e supermercati.
Prodotti a base di piante chiude l'anno con una crescita delle vendite a doppia cifra. Dopo la buona accoglienza delle alternative vegetali alla carne che sono già state incorporate regolarmente nel 40% delle famiglie spagnole, Nestlé e Garden Gourmet compiono un altro passo nella loro espansione strategica a base vegetale e introducono Vuna nel nostro paese, la prima alternativa vegana al tonno in scatola che arriva sugli scaffali della grande distribuzione.
“Con Vuna offriamo ai consumatori un'alternativa a uno degli alimenti base nella dispensa di tutti: il tonno in scatola. I consumatori che, a vario titolo, vogliono ridurre il consumo di proteine animali ora hanno anche un'alternativa 100% vegetale al pesce che, oltre ad offrire un gusto molto simile, è versatile come il prodotto originale e, quindi, saranno in grado di incorporare in numerosi piatti e ricette”, sottolinea Ignacio Rose, Direttore culinario di Nestlé Spagna.
Sebbene la consistenza, l'aspetto e il sapore siano simili a quelli del tonno in scatola, Vuna è al 100% vegetale ed è composta da proteine di piselli. Questa innovazione nasce grazie al lavoro della Nestlé Research di Losanna (Svizzera), principale centro di ricerca dell'azienda. Grazie alla sua esperienza in questo campo, è stato possibile dare una consistenza laminata come quella del tonno alle proteine dei piselli.
