Nell'ambito di Settimana del design di Barcellona, una tavola rotonda si è tenuta online il imballaggi alimentari sostenibiliIn cui Il Fageda, Design Nomon y Grupo Lantero hanno condiviso le loro opinioni ed esperienze, moderati dalla nostra rivista, News Packaging.
Obiettivo di Oriol, direttore della qualità, innovazione e ambiente di Il Fageda, ha spiegato che La Fageda nasce come esperienza pilota per cercare di allontanare i malati di mente dagli ospedali psichiatrici e dall'emarginazione sociale. È un progetto sociale con una struttura aziendale: solo negli yogurt è già il secondo marchio produttore più venduto nel mercato dello yogurt in Catalogna, con una quota del 7,4% e 90 milioni di unità prodotte nel 2019.
«Utilizziamo contenitori di plastica, polistirolo; realizzato in cartone con un sottilissimo strato di plastica che permette la tenuta stagna del contenitore e di vetro. ... / ... Le nostre sfide per la sostenibilità sono continuare a sviluppare gli SDG, continuare a promuovere progetti di economia circolare e continuare a generare meno rifiuti e migliorare il riciclaggio ", ha affermato Oriol Gol. Per quanto riguarda l'imballaggio, La Fageda si impegna a ridurre il peso degli imballaggi, del cartone PEFC, dell'eco-design e del Knowledge Node on Packaging (a La Garrotxa, Catalogna), "una sorta di cluster in cui cerchiamo di collegare le esigenze delle fabbriche e dei produttori con la conoscenza dei produttori di imballaggi e delle università", ha aggiunto.
D'altro canto, Esther agustench è direttore creativo e partner di Design Nomon, un'agenzia di branding con sede a Barcellona e che dal 2006 accompagna le aziende a crescere attraverso il design. «Siamo e vogliamo essere l'agenzia di branding più social e sostenibile. … /… Il nostro obiettivo principale è ottenere il certificato B Corp e unirci a questo movimento per generare un impatto positivo ”, ha dichiarato.
Esther Agustench ha illustrato due progetti Nomon Design, Lékué e LC Paper. "Come minimo, un imballaggio deve proteggere e trasportare, ma per essere più sostenibile uno dei modi è dargli un duplice uso", ha detto in relazione al design di un'edizione limitata di Lékué in cui il prodotto è stato avvolto in un grembiule da cucina. Il secondo è il contenitore per la carta igienica Dahlia di LC Paper, un'azienda che ha la sostenibilità nel proprio DNA. «Abbiamo realizzato un imballaggio in cartone (quando quello di tutti i prodotti della concorrenza è di plastica)… /… la soluzione sta nello stesso prodotto, che è più compatto, e nella soluzione di imballaggio, perché i pallet sono più compatti e viene trasportata meno aria.
Maria Rodriguez Cid, Corporate Sustainability Manager di Grupo Lantero, uno dei leader mondiali nel settore del packaging, packaging e arti grafiche, ha spiegato che il Gruppo Lantero, con 702 milioni di euro di fatturato, 2756 dipendenti e 32 stabilimenti, è composto da quattro divisioni: Coexpan (lastre plastiche rigide e termoformatura, esperti in soluzioni di imballaggio rigido), Emsur (foglio di plastica flessibile e stampa, imballaggi flessibili), entrambi in 8 paesi, Leca Graphics (packaging cosmetico e farmaceutico) ed Estella Print (libri e cartone compatto).
Per quanto riguarda la sostenibilità, "lavoriamo per sviluppare soluzioni di imballaggio che contribuiscano alla disponibilità di cibo e alla riduzione dei rifiuti e che possano essere riciclate o compostabili dopo l'uso", ha affermato María Rodríguez Cid. Pertanto, prendono in considerazione l'eco-design, la promozione della raccolta della plastica e il miglioramento dei processi di selezione e riciclaggio. Ha parlato anche di Innotech, "un centro di innovazione del packaging, che vuole essere una piattaforma di incontro sia per fornitori e clienti che per partner", poiché collaborano con centri tecnologici, start-up, università, ecc. Come campioni di packaging su cui stanno lavorando, María Rodríguez ha menzionato il file borsa compostabile, il capsule di caffè compostabili, il vassoi corepet (fino al 100% di contenuto riciclato, commestibile) e il busta monopoliolefina.
Ecodesign, materiali e consumatori
Dopo il primo intervento dei relatori, sono stati affrontati tre blocchi dedicati a Ecodesign, Materiali e Consumatore.
El ecodesign è uno dei principali strumenti per generare prodotti e servizi di qualità, rispettosi dell'ambiente e socialmente responsabili. Il design di una parte influisce sul suo intero ciclo di vita. Nel primo blocco, si è discusso in che misura si tiene conto dell'ecodesign quando si progetta il packaging di un nuovo prodotto, a cui Esther Agustench ha dichiarato: «sempre di più, l'ecodesign è più richiesto, ma le aziende hanno il suo handicap interno ».
Oriol Gol ha convenuto che si tratta di una premessa essenziale, ma che va ricercato un equilibrio costante. A tal proposito María Rodríguez ha dichiarato: "l'importante è che l'azienda sia chiara nelle sue linee strategiche dove vuole arrivare, ma bisogna dare una scadenza", in coincidenza con Oriol Gol che il cambiamento a livello industriale comporta grandi difficoltà.
Quanto a materiale, si è discusso se i materiali biodegradabili e compostabili siano davvero la soluzione o se, a seconda dei casi, non sia meglio utilizzare materiali come carta / cartone o plastica riciclata post-consumo, facilmente riciclabile. "I materiali compostabile Sono essenziali ma non abbiamo ancora infrastrutture per la raccolta di quell'organico o piante che producono quel compostaggio industriale e che in seguito quel compost ha una domanda sul mercato, è ciò che dobbiamo ottenere insieme ", ha detto María Rodríguez, aggiungendo:" essere di più sostenibile dipende dalla destinazione dei rifiuti ”.
A questo punto, Esther Agustench ha insistito nel pensare a un mondo globale, "in paesi come il Nepal, ad esempio, senza sistemi di riciclaggio o una cultura del riciclaggio, avrei sempre sostenuto un materiale biodegradabile'.
E Oriol Gol ha sottolineato: "cosa fa contro il contenitore il prodotto che metto nel contenitore", vale a dire, le migrazioni devono essere prese in considerazione. Ad esempio, "uno yogurt ha batteri vivi, fermenti, che hanno attività sulla carta o su un materiale biodegradabile, che può biodegradarsi prima del previsto".
Nel terzo blocco, è stato evidenziato che il file consumatore è più consapevole dell'importanza della raccolta differenziata, del consumo di prodotti a km.0, della necessità di sapere quali ingredienti contiene il prodotto e se il suo imballaggio è riciclabile o meno. Ma ti comporti davvero come pensi? Cioè, ricicli correttamente? "Vuole metterlo in pratica, ma è difficile qui, oggi, in questo paese", ha detto Esther Agustench.
Il consumatore non sempre dispone delle informazioni necessarie per riciclare correttamente; un'opzione sarebbe trovarlo facilmente nello stesso contenitore. "Un packaging deve proteggere, preservare, comunicare e fare pedagogia in questo senso sarebbe anche un buon contributo", ha detto il direttore creativo di Nomon Design. Questo è ciò che fa La Fageda, che lo indica sia negli yogurt grandi che nella striscia che raggruppa quelli piccoli. Infine, María Rodríguez ha evidenziato la nuova legislazione europea in tal senso.
La tavola rotonda si è conclusa con una sessione di domande e risposte.
