il 202 Cantine catalane attaccato alla Denominazione di Origine (DO) Catalunya avrà presto a strumento online personalizzato per calcolare la tua impronta di carbonio, grazie ad un progetto aziendale inèdit e il DO Catalunya. Si tratta di un'iniziativa pionieristica nell'ambito di tutte le denominazioni di origine spagnole. L'obiettivo di questo progetto è "mettere a disposizione delle cantine della DO Catalunya un sistema di misurazione che renda loro il più semplice possibile la progettazione di piani di decarbonizzazione", afferma. Carles Gasol, Direttore dello sviluppo commerciale di Inèdit.
Lo strumento online che verrà fornito è il modifica®, sviluppato dallo studio strategico sull'ecoinnovazione, e consente di misurare l'impatto ambientale delle organizzazioni in modo personalizzato, continuo e autosufficiente, secondo norme come ISO 14064 e ISO 14046, tra le altre. Inèdit progetterà così un èdit® predisposto affinché le aziende vinicole possano inserire i propri dati operativi e di acquisto e calcolare la propria impronta di carbonio. Anche se verrà loro offerto supporto nel calcolo della loro impronta di carbonio e nello sviluppo e nel monitoraggio dei piani di decarbonizzazione, l’obiettivo è che siano in grado di farlo in modo autonomo a lungo termine.
Calcola l'impronta di carbonio
«Calcolare l'impronta di carbonio dell'attività di un'azienda lo è "il primo passo essenziale per definire e attuare strategie di riduzione dell'impatto ambientale e valutarne l'efficacia", commenta Gasol. Permette di conoscere il valore assoluto del contributo delle aziende vitivinicole alle emissioni di gas serra, oltre a fornire conoscenze su come tali emissioni si distribuiscono tra le attività dirette e indirette delle aziende vitivinicole, come quelle emesse dal produttore dell'energia che richiede il azienda vinicola, i fornitori e quelli rilasciati dalla coltivazione della vite stessa.
Permette inoltre di fissare obiettivi di riduzione e di progettare e dare priorità ad azioni efficaci per raggiungere questo scopo.
Le azioni per raggiungere questo scopo saranno una serie di iniziative e azioni per ridurre l'impronta di carbonio che saranno riviste e convalidate sulla base di interviste con le cantine DO Catalunya.
