Food 4 Future e Pick&Pack per l'industria alimentare sono stati teatro della consegna del Premi Innovazione Foodtech 2024, i premi annuali che riconoscono la leadership di quelle aziende che stanno accrescendo la propria reputazione con le iniziative più innovative in termini di tecnologia, sostenibilità, packaging circolare e logistica intelligente nel settore alimentare.
Alla cerimonia di premiazione hanno partecipato aziende leader del settore, associazioni e associazioni datoriali, alla presenza anche di Bittor Oroz, Vice Ministro dell'Agricoltura, della Pesca e della Politica Alimentare del Governo Basco; Xabier Ochandiano, Assessore allo Sviluppo Economico, al Commercio, al Turismo e all'Occupazione del Comune di Bilbao; E Joseba Mariezkurrena, Direttore Generale dell'Imprenditorialità e della Competitività Imprenditoriale del Consiglio Provinciale di Bizkaia.
I leader nell’innovazione foodtech
Il primo vincitore dei Foodtech Innovation Awards 2024, che ha avuto più di 150 nomination, è stato Agricolo, che ha ricevuto il Premio Tecnalia per la soluzione più innovativa nella digitalizzazione per l'industria alimentare e delle bevande, per la sua piattaforma digitale che utilizza l'agricoltura di precisione, con dati in tempo reale, al fine di ottenere la massima resa agricola. I finalisti di questa categoria sono stati Hyperplan, per la sua soluzione che fornisce informazioni affidabili e immediatamente disponibili sulla produzione agricola; e Brainr, per la sua piattaforma cloud basata sull'intelligenza artificiale per l'industria alimentare, che consente di ottimizzare i processi e gestire le operazioni di fabbrica in tempo reale.
El Premio Maser Grup per il miglior progetto di alimentazione sana è ricaduto in Genbioma, che ha sviluppato il suo primo prodotto incentrato sul controllo del glucosio come approccio complementare ai farmaci bilanciando il microbiota intestinale. Ninja Foods è stata sull'orlo del riconoscimento, per la "pasta collante" commestibile e sana, che ha realizzato sulla base del cibo giapponese konnyaku, per unire ingredienti con cui creare snack salutari; e Nucaps, per i batteri probiotici microincapsulati da loro promossi che migliorano il benessere digestivo e la salute umana.
El Premio AER Automation per la migliore soluzione di automazione e robotica per la catena del valore alimentare è stato consegnato a Acqua Urtech, che ha progettato una tecnologia unica basata sulla fotoelettrochimica, che consente di risparmiare fino al 90% di acqua nell'industria alimentare. Beckhoff, con il sistema MX decentralizzato che automatizza macchine e strutture, e Kisuitech, con il robot di lavoro autonomo Adam per gli ambienti dei frutteti, sono stati i finalisti di questa categoria.
Da Premio Basque Food Cluster per un progetto di innovazione nel settore dell'imballaggio si è distinto Pack2Terra e i suoi primi materiali a base biologica che compostano a temperatura ambiente con cui realizzare imballaggi per prodotti da secchi a liquidi di lunga durata, ad esempio vassoi, sacchetti, coperchi e bicchieri. Vidrala, con la sua bottiglia di vetro che incorpora un design ergonomico e aerodinamico che consente una migliore maneggevolezza e una maggiore efficienza lungo tutta la catena di fornitura; e Bio2Coat, con il suo packaging commestibile con probiotici aggiunti alla formula, sono diventati i secondi classificati per questo premio.
El Premio CNTA per la startup più innovativa è stato per Alcheme Bio, pionieristico "aroma cellulare", che induce gli alimenti a esprimere i propri sapori attraverso un processo brevettato, utilizzando l'intelligenza artificiale e l'apprendimento automatico, che imita gli ambienti in cui gli organismi crescono in natura. I finalisti sono stati AOTECH, per aver applicato la scienza della luce (fotonica) come ponte verso la digitalizzazione dell'industria alimentare, portando a un settore più efficiente e sostenibile; e Urtech Water, per la sua tecnologia che rigenera l'acqua on-site nei processi industriali senza l’uso di prodotti chimici.
A sua volta, la Premio ICEX per la startup spagnola con la maggiore proiezione internazionale è stato assegnato a Mantieni la calma, che ha innovato con soluzioni tecnologiche con l'obiettivo di prolungare la vita utile dei prodotti deperibili, evitando più di 3,5 milioni di kg di rifiuti mensili e nutrendo potenzialmente 250.000 persone all'anno. I finalisti sono stati Innomy, per le colture di tessuti fungini che hanno lavorato per creare strutture che replicon la consistenza fibrosa e tenera della carne; e Pack2Earth, per imballaggi compostabili per uso alimentare progettati per prodotti secchi e semiliquidi di lunga durata.
Infine, l' Premio Agrobank per il miglior progetto di sostenibilità ha evidenziato il lavoro della Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, per la Politica Ambientale che ha promosso, basata sulla decarbonizzazione, l'efficienza energetica e la circolarità delle risorse. I finalisti di questo premio sono stati Coca-Cola Europacific Partners, per il piano strategico per ridurre l'uso dell'acqua nei processi produttivi e tutelare le fonti idriche; e CuonCrop, per il servizio My-Eco-Ruler che consente di misurare, analizzare e comunicare indicatori ecologici di prodotti alimentari o iniziative guidate da aziende e comunità.
