Per poche settimane, damm sta rimuovendo i barili di birra che era stato avviato negli stabilimenti di tutti i suoi clienti dell'ospitalità in Spagna, sostituendoli con nuove botti come misura per supportare il settore nella sua riapertura. Il birrificio stima di recuperare complessivamente oltre 3,5 milioni di litri di birra, un prodotto che, in linea con il suo costante impegno per l'economia circolare, trasformerà in energia rinnovabile presso il suo stabilimento di El Prat de Llobregat ( Barcellona).
La birra che Damm ritira dagli esercizi di ristorazione viene trasportata allo stabilimento El Prat de Llobregat per la sua trasformazione in energia di origine 100% green. La birra viene depositata in serbatoi che contengono microrganismi specifici che la digeriscono, producendo un gas di origine biologica: il biogas. Successivamente, una volta separato, il biogas viene lavato e purificato, e utilizzato come combustibile in un impianto di cogenerazione che produce energia elettrica rinnovabile al 100%.
“Uno degli assi fondamentali della nostra politica di sostenibilità ambientale è l'impegno per l'economia circolare. Per questo motivo, invece di generare un residuo dalla birra recuperata, le diamo una seconda vita trasformandola in energia rinnovabile, una misura che ci permetterà di ridurre la nostra impronta di carbonio di 250.000 kg ”, afferma Karen Peiró, insegnante birrificio della fabbrica Damm a El Prat de Llobregat. "Attraverso questo processo, stimiamo di generare quasi 670.000 kWh di elettricità, l'equivalente del consumo medio mensile di circa 2.500 case spagnole", aggiunge.
Questa iniziativa si unisce a tutte quelle che Damm svolge durante il processo di produzione, confezionamento e distribuzione delle sue birre, che l'hanno consolidata come una delle cinque aziende che più promuovono l'economia circolare in Spagna, secondo il rapporto sull'economia circolare preparato dall'Istituto Coordinate di Governance ed Economia Applicata, che evidenzia, tra gli altri dati, che il 99% delle materie prime è recuperabile e reincorporato nella filiera produttiva.
