UPM Raflatac ha pubblicato un nuovo studio di neuromarketing nei vini. I risultati mostrano il potere dei diversi materiali e finiture delle etichette nel modellare le percezioni dei consumatori e incentivare gli acquisti. Incentrato su Etichette di vino bianco, ricerca svolta in collaborazione con partner della catena del valore del packaging, ARGEA, SenseCatch, Kurz e Krämer Druck, dimostra che il materiale e le finiture delle etichette svolgono un ruolo importante nel comportamento di acquisto dei consumatori. La ricerca è stata sintetizzata in un libro, che include anche una prefazione di Uwe Melichari, esperto di packaging sostenibile, designer e membro della giuria Pentawards. Il libro è disponibile in tre lingue e in versione digitale.
L'etichetta di un vino gioca un ruolo fondamentale nella decisione del consumatore se acquistarlo o meno. Secondo uno studio sul settore vitivinicolo condotto da Wine.net, infatti, è emerso che su un campione di 8 consumatori l'2% si affida principalmente all'etichetta per scegliere il vino preferito. Molti altri studi hanno inoltre commentato il legame tra il gusto percepito del vino e le aspettative, e come queste siano influenzate dal colore, dalla forma, dalla carta, dalla tecnica di stampa e dal design complessivo dell'etichetta.
Il nuovo studio di neuromarketing per il design delle etichette dei vini è stato condotto utilizzando un metodo di ricerca scientifica che ha esaminato l'interazione dei sensi umani per formare un quadro generale del processo di acquisto degli acquirenti di vino. È stato progettato per analizzare le impressioni visive e le percezioni emotive dei consumatori mentre guardano le etichette dei vini bianchi, esplorando il ruolo degli abbellimenti raffinati e del tocco del materiale dell'etichetta sull'esperienza, sulle aspettative e, in definitiva, sulla degustazione dei consumatori.
Lo studio prevedeva la valutazione di 32 etichette della stessa forma e dimensione, prodotte combinando sei tipi di carta forniti da UPM Raflatac con cinque finiture KURZ. La grafica e il contenuto testuale di ciascuna etichetta erano uguali ma differivano per caratteristiche della carta (tinta, grado di opacità, spessore, grado di ruvidità ed effetto tattile) e miglioramenti (colore, spessore, goffratura – rilievo/rilievo – e lucentezza) . ).
Le etichette sono state stampate industrialmente da Krämer Druck, come avviene nel processo produttivo vero e proprio, per generare un'etichetta identica a quella che si poteva trovare sullo scaffale e sono state poi attaccate a bottiglie della stessa forma e colore. È stato poi ricostruito l'intero percorso del cliente: dalla visione dello scaffale alla scelta del vino, fino alla prova del prodotto. Il campione è stato effettuato da 30 consumatori tedeschi (50% donne), bevitori di vino bianco e di età compresa tra 25 e 56 anni.
I risultati dello studio dimostrano che l’aspetto dell’etichetta e la sua sensazione tattile influenzano la sua capacità di attirare l’attenzione sullo scaffale e l’esperienza di degustazione del prodotto, sia in termini di qualità percepita che di sapore. Per quanto riguarda il comportamento d'acquisto, è stato dimostrato che l'efficacia dell'etichetta del vino è fortemente determinata dalla combinazione di colore, sensazione, contrasto e finitura della carta, e i risultati mostrano quanto segue:
Colore: i consumatori sono più propensi ad acquistare bottiglie con etichette con finiture dorate, lucide e carta trasparente e opaca.
Dimensione tattile: gli acquirenti preferiscono la carta goffrata con un buon grado di rilievo e le finiture morbide in rilievo con effetti tattili sono attraenti.
Contrasto: i consumatori sono attratti dal contrasto e preferiscono caratteristiche come la carta strutturata con una superficie opaca e una finitura lucida in rilievo.
L'abbinamento carta-finitura: l'efficacia di ogni dettaglio dipende dalla combinazione degli elementi.
Stefano Pistoni, Senior Director of Business Development di UPM Raflatac, commenta: “Questo studio completo di neuromarketing illustra chiaramente che l'etichetta è parte di una narrazione multisensoriale, che narra e anticipa l'esperienza di una persona con il vino. Non solo gioca un ruolo chiave nel guidare il consumatore all'acquisto del vino, ma gioca un ruolo importante anche dopo l'acquisto, influenzando l'anticipazione del consumo e l'esperienza di degustazione. “Questi risultati sono importanti in quanto contribuiranno a rimodellare il processo decisionale lungo la catena del valore del vino per agenzie di design e marchi”.
