Il dottor Andreu Palou è stato scelto come vincitore del XXIII DuPont Science Award, il cui tema anche quest'anno è stato incentrato su Nutrizione e Salute.
La giuria del Premio DuPont 2013 ha deciso all'unanimità di assegnare questo premio al Dottor Andreu Palou, Professore di Biochimica e Biologia Molecolare presso l'Università delle Isole Baleari e Direttore del Laboratorio Generale di Biologia Molecolare, Nutrizione e Biotecnologia presso l'UIB, per la sua contributi scientifici nel campo della Nutrizione Molecolare: il sistema di regolazione del peso corporeo (Obesità); Leptina e il rapporto tra dieta ed (epi)genetica (Nutrigenomica e Nutrizione Personalizzata); meccanismi dieta/malattia in relazione a sicurezza alimentare ed efficacia, alimenti funzionali; e per l'identificazione di proprietà salutari negli alimenti e nuovi biomarcatori per la fondatezza delle indicazioni sulla salute europee (Health Claims) negli alimenti.
Il presidente della giuria, il professor Santiago Grisolía, ha sottolineato "gli sforzi del dottor Palou per affrontare la salute attraverso un'alimentazione ricca, equilibrata e personalizzata e il suo lavoro di sensibilizzazione attraverso le organizzazioni internazionali".
La cerimonia di premiazione, dotata di 30.000 euro, si svolgerà, come di consueto, nella città di Oviedo all'inizio del 2014.
