Caviaroli, azienda pioniera in sferificazione e incapsulamento dell'olio di oliva, ha partecipato con le sue ultime novità all'edizione 2022 dil Forum Gastronomico Barcellona, l'hub gastronomico per la ristorazione e la ristorazione che si tiene a Barcellona.
L'ultima novità del marchio sono i i sughi liquidi alle olive verdi di Caviaroli e Albert Adrià, premiato come prodotto più innovativo nella categoria runner-up nell'ambito degli InnoForum Awards 2021. Sebbene questa nuova linea di prodotti Caviaroli sia appositamente progettata per Ristoranti e Catering, nelle prossime settimane l'azienda lancerà il prodotto per il canale retail .
Le tre versioni della salsa, ricavate dal succo di olive verdi in salamoia, olive verdi in salamoia al gusto chipotle (piccante e affumicato) e olive verdi in salamoia con piparra (acida), si presentano in bottiglia di vetro come ogni olio extravergine di oliva, ma il contenitore contiene una salsa, un condimento perfetto con tutto il carattere e il sapore dell'oliva.
Il nuovo prodotto, in formato da 500 ml per Horeca, ha un sapore potente ed è molto versatile, in quanto può essere utilizzato per condire, marinare e decorare ogni tipo di pietanza.
Forum Gastronomico: un impegno per una cucina sociale, sostenibile e trasformativa
La manifestazione, che ha avuto quasi 300 aziende espositrici, ha riunito l'offerta più rappresentativa del mercato della ristorazione e dell'alberghiero.
In questa edizione di questo evento gastronomico annuale e imperdibile nella città di Barcellona, si sono distinti i prodotti gourmet, in particolare quelli realizzati con una coscienza sostenibile e socialmente responsabile, adattandosi alle esigenze dei consumatori sempre più attenti all'ambiente e alla sane abitudini di vita.
